Norditalienske Pizzolatos økologiske extra dry spumante er en af vores helt sikre succeser. Det er seriøst gode bobler til pengene, og en ganske let elegant sødme på 15 gr. sukker pr. liter giver den en blid og frugtig kant. Men hov? Hvorfor har den sødme, hvis den hedder ”extra dry”? Svaret er simpelt: Fordi vinreglerne ikke altid er helt logiske. Sødmegraden ”extra dry” tillader nemlig mellem 12 og 17 gram sukker. Man lærer noget hver dag…
Med en duft af moden pære, grønne æbler, papaya, citronskal og makronbund er den mere charmerende end en nyfriseret George Clooney på en sommerdag.
Fantastisk som aperitifvin, til at nyde til en let dessert eller kransekagen nytårsaften.